퍼프스낵 생산 라인 생산 공정

1. 원료가공

원료혼합 : 옥수수가루, 밀가루, 기타 원료를 물과 혼합하여 균일한 반죽을 만듭니다.

전처리: 감자 원료를 세척하거나 얇게 썰거나 조각으로 잘라야 합니다. 두께는 맛과 퍼핑 효과에 영향을 미칩니다.

2. 퍼핑성형

이송 및 퍼핑: 페이스트는 컨베이어를 통해 퍼핑 기계(예: 트윈-스크류 퍼핑 기계)로 보내지며 고온, 고압에서 순간적으로 팽창하여 바삭한 구조를 형성합니다.

코어 주입(선택) : 튀기거나 구운 퍼핑에 땅콩버터, 초콜릿 소스 등의 코어 재료를 주입해 맛을 향상시킬 수 있습니다.

3. 건조 및 양념

건조: 건조 장비를 통해 부풀린 식품에서 과도한 수분을 제거하여 유통기한을 연장합니다.

조미료 : 오일 스프레이, 설탕 스프레이 또는 코팅 장비를 통해 토마토 풍미, 바베큐 풍미 및 기타 조미료를 첨가합니다.

4. 포장

냉각: 조미된 제품은 적절한 온도로 냉각되어야 합니다.

포장: 완성된 제품은 필로우나 자동백 포장기를 이용하여 포장됩니다.

흐름도

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생산라인의 장점

1. 기술면에서 생산 라인은 옥수수, 쌀 및 기타 팽화 곡물을 기본 원료로 사용합니다. 압출, 퍼핑, 숙성 및 성형 후에 분말 원료의 전분 조직은 변성 및 젤라틴화되어 보다 균질화된 효과가 있으며 소화 및 흡수가 더 쉽습니다. 따라서 이 생산 라인에서 가공된 퍼프 식품은 전통적인 비-퍼프 스낵 식품에 비해 바삭바삭한 맛, 달콤하고 맛있는 장점이 있으며 입안에서 녹습니다.

2. 공정상 건조 식품 퍼핑 장비 생산 라인은 소음, 먼지 등 심각한 오염이 없습니다.

작동 측면에서 건조 식품 퍼핑 장비 생산 라인은 작은 면적을 차지하고 작동이 쉽습니다. 별도의 노동력이 필요하지 않아 사용자의 인건비를 최소화할 수 있습니다.

퍼프 스낵 생산 라인은 주로 다음 범주를 포함하는 다양한 유형의 퍼프 식품을 생산할 수 있습니다.

기본 모양 스낵

옥수수 속대, 치즈 볼, 코코넛 플레이크, 오트밀, 튀긴 땅콩 등을 포함하며 원료(예: 옥수수, 쌀, 밀 등) 및 금형 설계를 조정하여 다양화할 수 있습니다.

샌드위치 스낵

초콜릿 샌드위치 바, 크림 샌드위치 베개, 떡 등과 같은 생산 라인은 코어 충진 공정을 지원하고 다층-샌드위치 구조를 생산할 수 있습니다.

세분화되고 벗겨지는 스낵

다양한 맛 요구 사항을 충족하기 위해 압출 성형 기술을 통해 과립형(예: 시리얼 바) 또는 벗겨지는 스낵(예: 감자 칩)을 생산합니다.

맞춤형 제품

동물 모양, 별 모양, 고리 모양 등 특수 형상을 지원하고, 금형 및 공정 매개 변수를 변경하여 맞춤형 생산을 실현합니다.

여러 기능을 갖춘 하나의 기계