I. 영양학적 측면
향상된 영양소 활용: 압출 중 고온 및 고압 처리로 전분은 젤라틴화되고 단백질은 변성됩니다. 예를 들어, 젤라틴화 후에는 전분의 분자 구조가 바뀌어 생선 소화 효소가 전분을 더 쉽게 분해할 수 있게 됩니다. 이는 사료의 예비 "가공"과 같으며, 물고기가 탄수화물을 더 잘 흡수할 수 있도록 하여 사료의 에너지 활용률을 향상시킵니다.
단백질의 경우 변성된 구조가 펼쳐지면서 어류 장의 프로테아제가 단백질의 펩타이드 결합에 더 쉽게 접근할 수 있게 되어 단백질 소화 및 흡수에 도움이 되어 사료 내 단백질의 생물학적 가치가 높아집니다.
안정적인 영양 성분 유지:-압출 사료 생산 중 고온 처리는 박테리아, 곰팡이, 기생충 알과 같은 대부분의 미생물을 죽입니다. 이는 사료를 "살균"하는 것과 같으며, 저장 및 운송 중 미생물 활동으로 인한 영양 손실을 줄입니다. 예를 들어, 일부 미생물은 사료 내 비타민과 같은 영양소를 분해하지만 압출 사료는 이를 효과적으로 방지하여 사료의 영양 성분의 안정성을 보장합니다.
영양소의 균일한 분포: 압출 공정 중에 고온, 고압 및 기계적 전단력의 작용으로 다양한 원료가 완전히 혼합됩니다. 다양한 영양소를 반죽처럼 고르게 혼합하는 것과 마찬가지로, 이 공정은 압출된 각 사료 펠릿에 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄이 고르게 분포되도록 합니다. 이는 물고기가 까다로운 먹는 것을 방지하여 특정 영양소의 부족하거나 과도한 섭취를 방지합니다.
II. 물리적 특성
우수한 부유 및 부유 특성: 많은 압출된 어류 사료는 부력이 있어 풀 잉어 및 농어와 같이 물의 상층부에 사는 어류에 매우 유리합니다. 표면에 떠 있는 사료를 통해 농부는 물고기의 먹이 행동을 쉽게 관찰하고 그에 따라 먹이 양을 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 양식장에서 농부들은 물고기가 활발하게 먹이를 먹고 있는지, 먹지 않은 먹이가 있는지 확인할 수 있습니다. 또한, 부유 사료는 더 오랜 시간 동안 물 속에 머무르므로 물고기에게 먹이를 줄 수 있는 충분한 시간을 제공하고 바닥의 사료 침전과 폐기물을 줄입니다.
일부 압출 피드에는 서스펜션 특성도 있습니다. 그들은 물속의 특정 깊이에 매달릴 수 있으며, 이는 다른 수층의 물고기에게 적합합니다. 예를 들어, 붕어와 같은 일부 중{1}}물고기의 경우 부유사료가 서식지 층 근처에 있으므로 쉽게 섭취할 수 있습니다.
균일한 입자 질감 및 높은 기호성: 압출 공정을 통해 균일한 질감과 매끄러운 표면을 가진 사료 펠릿이 생성됩니다. 이 질감은 생선에게 "정제된 음식"을 제공하는 것과 유사하여 입과 내장에 물리적인 손상을 주지 않습니다. 예를 들어, 일부 치어의 입과 소화관은 상대적으로 취약하며, 균일한 질감의 압출 사료가 삼키고 소화하기가 더 쉽습니다.
더욱이, 압출 공정은 기호성을 높이고 물고기의 식욕을 자극하며 적극적으로 먹이를 섭취하도록 격려하는 특별한 향을 생성합니다.
